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Jumilla acoge una jornada formativa de CaixaBank y elBullifoundation

 

El “Wine Tour” celebró una conferencia sobre el sector vinĆ­cola en la Bodega Madrid Romero de nuestra localidad, organizada por CaixaBank y elBullifoundation, con el fin de analizar y potenciar la industria vinĆ­cola a travĆ©s de un ciclo de jornadas formativas en diferentes Denominaciones de Origen espaƱolas.

Se trata de una actividad en la que participan las tres denominaciones de origen de la Región (Jumilla, Bullas y Yecla) sobre el sector vinĆ­cola, de la mano de FerrĆ”n Centelles, sumiller de El Bulli.


Entorno a 60 empresarios y directivos del sector estuvieron presentes en la jornada formativa impartida por Centelles con el objetivo de potenciar la industria vinĆ­cola y mostrar el mĆ©todo de investigación sobre el que se construye la obra “El sapiens del vino”.


SegĆŗn Centelles se trata de compartir información sobre el sector y presentar las investigaciones que desde la Fundación de elBulli estĆ”n realizando en torno al vino.

Entre los temas tratados se seƱaló como una de las cualidades mĆ”s distintivas de la viticultura en la Región de Murcia la gran cantidad de viejos viƱedos con los que cuenta, “en el resto del territorio no se valora tanto como aquĆ­ y serĆ­a impensable en el resto de paĆ­ses productores de vino en los que se considera viƱedo viejo a una plantación de 20 aƱos y aquĆ­ los tenemos de 50 o 60 aƱos, un valor Ćŗnico que distingue a las tres Denominaciones de Origen de la Región”, seƱaló Centelles.


La directora territorial de CaixaBank en la Región de Murcia, Olga GarcĆ­a, seƱaló que se trata de poner en valor las tres Denominaciones de Origen y la entidad que ella representa apoya al sector vitivinĆ­cola y tambiĆ©n a la cultura gastronómica y de restauración.


Por su parte, el Consejo Regulador de la DOP Jumilla, representado por su presidente -Silvano GarcĆ­a- seƱalaba que “Estamos haciendo un gran esfuerzo, tanto a nivel enológico como de promoción y comercialización de los vinos y es un privilegio contar con grandes profesionales que nos ayuden en este camino.

Los empresarios participantes tuvieron la oportunidad de alternar con FerrƔn Centelles en el coloquio posterior a su charla.

 las tendencias del sector vinĆ­cola en una sesión que se enmarca en el acuerdo firmado entre CaixaBank y elBullifoundation para 

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