Jumilla acoge una jornada formativa de CaixaBank y elBullifoundation
El “Wine Tour” celebró una conferencia sobre el sector vinĆcola en la
Bodega Madrid Romero de nuestra localidad, organizada por CaixaBank y elBullifoundation, con el fin
de analizar y potenciar la industria vinĆcola a travĆ©s de un ciclo de jornadas
formativas en diferentes Denominaciones de Origen espaƱolas.
Se trata de una actividad en la que participan
las tres denominaciones de origen de la Región (Jumilla, Bullas y Yecla) sobre
el sector
vinĆcola, de la mano de FerrĆ”n Centelles, sumiller de El Bulli.
Entorno a 60 empresarios y directivos del sector estuvieron
presentes en la jornada formativa impartida por Centelles con el objetivo de potenciar la industria
vinĆcola y mostrar el mĆ©todo de investigación sobre
el que se construye la obra “El sapiens del vino”.
Según Centelles se trata de compartir información sobre
el sector y presentar las investigaciones que desde la Fundación de elBulli estÔn
realizando en torno al vino.
Entre los temas tratados se señaló como una de las cualidades
mÔs distintivas de la viticultura en la Región de Murcia la gran cantidad
de viejos
viƱedos con los que cuenta, “en el resto del territorio no se valora tanto como
aquĆ y serĆa impensable en el resto de paĆses
productores de vino en los que se considera viƱedo
viejo a una plantación de 20 años y aquà los tenemos de 50 o 60 años, un valor único que distingue a las
tres Denominaciones de Origen de la Región”, seƱaló Centelles.
La directora territorial de CaixaBank en la
Región de Murcia, Olga GarcĆa, seƱaló que se trata de poner en valor
las tres Denominaciones de Origen y la entidad que ella representa apoya al sector vitivinĆcola y
tambiƩn a la
cultura gastronómica y de restauración.
Por su parte, el Consejo Regulador de la DOP Jumilla, representado
por su presidente -Silvano GarcĆa- seƱalaba que “Estamos haciendo un gran esfuerzo, tanto a nivel enológico como
de promoción
y comercialización de los vinos y es un privilegio contar con
grandes profesionales que nos ayuden en este camino.
Los empresarios participantes tuvieron la
oportunidad de alternar con FerrƔn Centelles en el coloquio posterior a su
charla.
las tendencias del sector vinĆcola en una
sesión que se enmarca en el acuerdo firmado entre CaixaBank y elBullifoundation para
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