"Jumilla Wine Dinners”, una nueva experiencia de la DOP Jumilla para disfrutar desde casa con chef y sumiller
La primera “Familia Jumilla Wine Dinner” se celebrará
el próximo sábado 6 de marzo, y será retransmitida en directo desde Murcia.
Contará con un menú del chef Rafa Sánchez, del restaurante Boxperience,
armonizado con una selección de 3 vinos premiados en el 26 Certamen de Calidad
vinos DOP Jumilla, por el sumiller Antonio Chacón.
La acción forma parte de la campaña Familia Jumilla, dedicada a mostrar apoyo a hosteleros, sumilleres y chefs de toda España.
Gran parte de los esfuerzos del Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla (CRDOP Jumilla) para el ejercicio 2020-2021 serán destinados a apoyar
al sector de la hostelería con su campaña Familia Jumilla. De este apoyo nace
su próxima actividad Familia Jumilla Wine
Dinners, una serie de cenas experienciales para disfrutar desde casa y que
contarán con diferentes chefs invitados a configurar un menú exclusivo a
domicilio, armonizado con las mejores referencias de vinos de las bodegas que
pertenecen a la DOP Jumilla.
De esta manera, presentan la primera Jumilla Wine Dinner programada en la capital murciana para el 6 de marzo a las 21:30h, y que contará con el chef Rafa Sánchez, del restaurante Boxperience, como primer invitado, acompañado del sumiller Antonio Chacón y otras sorpresas, que, a través de una plataforma de videollamada, compartirán con un número muy limitado de comensales convocados de manera privada para este exclusivo evento virtual.
El presidente del CRDOP Jumilla, Silvano
García, se muestra seguro en el posicionamiento innovador y de apoyo de esta
serie de eventos: “Si hace un año ya formábamos una familia entre nuestras
bodegas, nuestro equipo y el sector hostelero, desde 2020 podemos decir que
hemos reforzado y estrechado estos lazos en nuestra Familia Jumilla. Queremos
manifestar nuestro apoyo a los profesionales, ahora más que nunca, que están
trabajando para adaptar su servicio y su talento para que sus clientes sigan
disfrutando. La creación y la promoción de estas cenas virtuales es algo que
llevamos trabajando desde hace meses para ofrecer una experiencia gastronómica
exclusiva a un número limitado de comensales, que compartirán sabores, texturas
y aromas desde su casa”, afirma García. “Además, con las limitaciones horarias
y geográficas actuales, y el toque de queda a las 22 horas, se convierten en un
plan de ocio gastronómico para compartir un rato con amigos, familiares y con
algunos desconocidos con mucho en común: el amor por la buena gastronomía y el
vino”.
De hecho, el menú a domicilio de la primera
experiencia Familia Jumilla Wine Dinner es un compendio de platos estrella del
restaurante Boxperience y su chef ejecutivo, Rafa Sánchez. Se trata de 8
platos, que empiezan por 4 snacks individuales: mantequilla de hueva de mújol,
mejillones en escabeche ligero, croqueta líquida de jamón de bellota, y piruleta
de foie, con tres platos: cremoso de zarangollo trufado, tartar de atún rojo
con toques exóticos, y un taco de cordero segureño al estilo árabe, y un
postre: reconstrucción de brownie de chocolate blanco. Los 8 pases serán
armonizados por tres vinos muy especiales, que han sido premiados en el 26
Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla; Juan Gil Blanco, de Bodegas Juan Gil,
Casa de la Ermita Crianza, de Esencia Wines y Amatus dulce, de Bodegas Bleda.
Cada plato y cada vino será introducido por el
chef y el sumiller de la cena. Además, para completar la experiencia, la cena
se compartirá a través de una conexión privada en la plataforma “zoom”, contará
con la periodista gastronómica Estefanía García, más conocida como La Misquina,
y algunas sorpresas para los comensales.
El precio de la experiencia es de 80 euros el
menú para dos personas, y 50 euros el menú individual. Ambos incluyen 3
botellas de vino DOP Jumilla seleccionados por el sumiller, en perfecta armonía
con el menú diseñado. Cada menú reservado se recoge de 18h a 20h del sábado, en
el restaurante Boxperience (Calle Arquitecto Juan José
Belmonte, 6, en Murcia) junto a las instrucciones para terminar los
platos y conectarse en directo con sus compañeros de cena. Se recomienda
reservar con antelación en el teléfono 635 96 13 70 ya que las plazas son muy
limitadas.
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