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Gastronomía sostenible’ de los hermanos Roca contará este mes con la DOP Jumilla

 

Los hermanos Roca han seleccionado como uno de los mejores productos de temporada para los envíos de ´Gastronomía Sostenible´, el vino de la DOP Jumilla, junto con otros productos de la despensa saludable.

Las cestas de ´Gastronomía Sostenible´ vuelven a recorrer diversos puntos del país para buscar los mejores productos de temporada. El mes de noviembre es tiempo de setas y mandarinas.


El chef de El Celler de Can Roca, junto a su hermano Jordi Roca, ha pensado en una preparación para cocinar desde casa.


Para el plato principal, este mes los hermanos Roca han querido dar protagonismo a la carne de buey. Completan la receta nabos cultivados en la Cerdaña leridana y setas de la provincia de Girona.


Por su parte, Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca, ha seleccionado un vino DOP Jumilla para acompañar el envío. Se trata de Vino de Finca Casa Castillo 2018, un vino jovial, de terruño y luz, portador de frescura y elegancia.

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